Petit déjeuner Chinois 5e et 4e

« Quoi de plus évident que l’entrée culturelle dans nos enseignements des langues étrangères ?

Quoi de plus évident que la nourriture pour distinguer les spécificités des peuples ?

Tout comme l’approche linguistique, l’aspect culinaire permet à chaque pays d’exposer sa particularité, son dynamisme, sa créativité, son art.... bref, sa fierté et son charisme.

Petit rappel de l’initiative pédagogique de ce projet :

Sur la base d’un E.P.I initié en 2016-2017 où nos élèves de 4ème avaient été appelés à travailler sur la problématique suivante : « Dans quel pays (*) mange-t-on le petit déjeuner le plus équilibré ? » [(*)pays dont la langue vivante 2 est enseignée au LFI-AFLEC].

Les 4ème sinisants ont fait des recherches et un exposé pour identifier les différentes habitudes alimentaires selon les régions de la Chine. Notre voyage scolaire annuel à Beijing et Xi’An, début mai 2018, a fourni une très bonne occasion de découvrir et goûter quelques plats traditionnels.

Le LFI-AFlec et l’Institut Confucius de Dubai (CIUD) :

Le faîte de notre travail d’étude sur le petit-déjeuner chinois fut la sortie pédagogique au restaurant chinois Tang Palace à Dubai, organisé par notre professeur de chinois Mme Lin Ma, en coopération avec l’Institut Confucius de Dubai (CIUD) avec le soutien inconditionnel de sa directrice Dr Liu YanHui qui nous a fait l’honneur de sa présence. A cette occasion, le directeur du restaurant, Tony 老板, entouré de sa brigade de cuisine, a présenté les principaux plats traditionnels, rendant son discours bien plus passionnant en y ajoutant quelques anecdotes. Une présentation Power-Point, des vidéos, des définitions de vocabulaire avec la prononciation pinyin, une démonstration du chef … Tout fut mis en place pour que nos élèves sinisants appréhendent simultanément la spécificité des habitudes culinaires, souvent méconnues, du petit-déjeuner des chinois. L’apothéose de cette merveilleuse matinée fut non seulement la fabrication par les élèves eux-mêmes de 饺子jiǎozi, ou dumplings, mais surtout la dégustation de leurs chefs-d’œuvre.

A la question « Mange-t-on le petit-déjeuner le plus équilibré en Chine ? », la réponse n’est pas si clair. Les élèves ont eu l’occasion de voir et goûter de nombreux plats authentiques. Toutefois, entre le goût et les bienfaits des ingrédients, les avis sont partagés. Une chose est sûre : l’originalité et l’exotisme de ces plats ont intrigué les élèves.

Un mot sur la 垃圾食品 lā jī shí pǐn (« la Malbouffe ») :

Malheureusement, tout comme les jeunes chinois en Chine, l’attrait de nos élèves sinisants pour la restauration rapide (肯德基kěn dé jī KFC, 麦当劳màidāngláo Mcdonalds, 必胜客bì shèng kè Pizza Hut, …) reste irrésistiblement « 很好吃 » hěn hǎochī « délicieux », même si la plupart d’entre eux reconnaissent qu’elle est néfaste sur le plan diététique. D’ailleurs, certains de nos élèves qui ont participé au voyage en Chine ont pu découvrir - à leur dépend - que même ces chaînes de restauration rapide s’adaptent aux habitudes culinaires du pays (Ils n’ont franchement pas aimé 必胜客bì shèng kè Pizza Hut☹️)

Participants sinisants à cet sortie :

5e : Gerard Chaba, Alexandre Ghanem, Sophie Haririr, Iamd Ismail, Abdel Rahman Uwaida, Malik Djaoui, Bilal El Rawas, Theodore Saliby, Julia Caldera, Reem El Aidy, Sebastian Delprete, Yasmina El Masri, Tristan Jezzard, Lamita Nawfal

4e : ADana Abdo, Whalid Abu Sido, Sara Al Chalati, Tia Alarbaji, Ayman Belcaid, Adam Besrour, Alaa Chakir, Sirin Dhouib, Omnia El Bawab, Thalia Habib, Lynn Habinger, Christian Hachem, Alexia Hienard, Alexander Klyuchnikov, Elissa Nakhle, Enrique Paille, Pablo Tande Ojea, Aldric Tascher Peraza, Jad Husseini, Ines Houari , Hind Uwaida »

Lien vers le blog : https://sites.google.com/a/aflec-fr.org/petit-dejeuner-chinois-5e-et-4e/

, par Z.M.

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